» » » Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
Нашето детство
Влизане в сайта
 
 
Категории
 
 
Специални раздели
 
 
Информация

"НАШЕТО ДЕТСТВО" е некомерсиален проект, посветен на детството на хората от 1960-90-те години. Той бе започнат от Вл. Кромбърг и Данаил Филипов. Сайтът стартира през м. октомври-декември 2006 год. и беше пуснат в мрежата на 12.01.2007 год. (което се счита за рождения му ден) "Нашето детство" придоби сегашния си вид благодарение на усилията на всички негови приятели!
 
 
Календар
«    Юли 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
 
Архиви
Юли 2015 (3)
Юни 2015 (19)
Май 2015 (8)
Април 2015 (8)
Март 2015 (12)
Февруари 2015 (17)
 
 
Администрация
Бърза връзка с част от екипа:

Администратори: admin, dani, freja, tmp, Надя

Редактори: Anakin Skywalker, boysta3, Cvetan, donaddt, eli, isi, ive, marulka, regina, Simpra, ssi, tivesto, zaharisa, zori djunkova, zverche, Айви, Бяло, Зико, катя милушева, Лилия, Цонка, Чудакът от 6-ти Б

Официален e-mail:
detstvoto (при) gmail.com

Страница във Фейсбук:
Група "Нашето Детство"

 
 
Броилка
 
 
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
15-04-2015, 11:00 | Автор: TRIXYY | Категория: Разни - безобразни / Лакомства
Предвид наближаващият Великден, започвам с яйцата и козунаците. След промените много се пишеше за ограниченията в соца да се празнуват религиозните празници.Да, църквата беше до училището ни, една ограда ги делеше и на Великден имаше постове от учители , които да следят дали някой ходи на църква. Но на домашно ниво винаги сме празнували с всичките му мурафети.
Боядисвахме яйцата в кофички от кисело мляко или в стъклени буркани. Специалетет на баща ми бяха шарките от здравец и други листенца. Налагаше листото, увиваше в чорапогащник, усукваше го и натопяваше в боята.
 А козунаците...Мммм. Имахме огромна за сегашните ми представи готварска печка на дърва, която заемаше 1/3 от цялата кухня.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Представям ви и едни великденски зайци, които едно време хич и не бяха великденски, ами майка ми ги правеше за всякакви празници, включително и за въпросните училищни тържества  с кулинарни изложби. Разликата е , че тогава за уши слагахме две листенца от чемшир, но той пък не можеше да се яде! По-модернистичният вариант е с уши от белени бадеми.(Пък и в градски условия, ако намеря чемшир, той ще е напикан от кучета)
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Друг сладкиш, който се правеше едно време е сладкият салам. Нещо като бисквитена торта с орехи, но по-сухо.
 
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Разбира се, типичната за всяка баба баница със сирене или с разни зелени неща.
Сега правим баницата с готови кори и с повод и без повод. А баба едно време я правеше по-рядко, но задължително с  кори, които сама точеше.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Питките винаги са били мамин ресор. Типичната питка е нейната "питка роза" или къпаната питка.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
За Бъдни вечер винаги приготвяме една и съща питка, откакто се помня - с шарките от бабиното детство - масата с хората, воловете, кокошките, кръсците ( което е нещо свързано с  жътвата)
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Ще завърша с едни сладки, които никога не сме приготвяли вкъщи, но винаги някой ги правеше за всеки празник - прасковите. Тъй като от тях лъха на детство, взех че ги купих, за да ги снимам.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Вкусовете на моето детство - част II- козунак,сладък салам,баница, питка, сладки "праскови", зайци от захар.
 
Хайде, да ви е сладко!
 
 
 
 
 
 
 
Вижте също
 
 
Уважаеми гостенино!
Вие присъствате на сайта като нерегистриран потребител.
Препоръчваме ви да се регистрирате или да влезете с вашето име и парола.
 
 
№1 от: neural (1 април 2010 20:45)
fellow В този сладък салам не се ли слагаше ромова есенция, или някакъв алкохол от типа на българския Коняк или Вермут

 
 
№2 от: катя милушева (1 април 2010 21:25)
 Trixyy, hiphip hiphip hiphipзайчетата, бях ги забравила nomer1 nomer1 И всичките други вкусотии, наистина с вкус на детство! На прасковките ние слагахме листенца от чемшир и това им придаваше един специфичен аромат. Правехме и едни подобни крушки с карамфилче отдолу....
И домашния козунак ех,друг вкус и аромат! bravo2 bravo2
П.П. Като зайчетата правехме и лебедчета, сега се сетих!?

 
 
№3 от: Simpra (1 април 2010 21:27)
Страхотно bravo2 hi roza nomer1 !!! Ето ви малко подготовка за празника и от мен - така както сме го правили винаги.



--------------------
 
 
№4 от: TRIXYY (1 април 2010 22:13)
SIMPRA, вярно, забравих и за олиото!bravo2  След като приключехме с едноцветното боядисване, слагахме олио в боите!
Кате, тия праскови са купешки,затова са им такива дръжките. Иначе и аз си ги спомням с чемшир. Абе, явно това растение е било на почит в сладкарството.
NEURAL, точно ром се слага в салама! Ама много сладко се получи, бе! Ние сме отвикнали да се тъпчеме с толкова захар. Още не сме го изяли.feel

 
 
№5 от: mia.yaneva (1 април 2010 22:37)
ААААААААААААААА, Трикси, тая работа не е хич честна! А къде са рецептите за зайците pirat

 
 
№6 от: undo (1 април 2010 23:02)
Трикси, майка ти е просто феноменална!  nomer1

 
 
№7 от: mchukanov (1 април 2010 23:28)
  Трикси, напълно подкрепям undo nomer1 bravo2 hiphip



--------------------
 
 
№8 от: dulgata (2 април 2010 03:10)
Нямам думи, аз се отнесох! lol Какво да кажа, мога само да преглътна!

 
 
№9 от: anni (2 април 2010 08:56)
Великолепно е всичко, Трикси, много поздрави на майка ти! А на вас, мили деца, ви пожелавам вълшебни козунаци и писани яйца, знаете за какво говоря (и после да разправяте!).



--------------------
 
 
№10 от: рошав заек (2 април 2010 14:24)
Тези зайци са просто фантастични!!!Трикси, моля те, кажи какво е тестото, да извъртя на Великден една тава и да се отдам заедно с цялата фамилия на див канибализъм!!! xixi xixi xixi
И прасковките са ми мноого любим спомен от детството, а и салама! Ако още не сте го изяли, дай го насам, аз сладко си нагъвам като за световно wink wink wink



--------------------
 
 
№11 от: TRIXYY (2 април 2010 15:20)
Зайко, зайковците са си чиста проба захар, ама за Великден ще се прежалиш!

1 белтък, 1/2 кг. пудра захар, 1 пак. масло 125 гр., 3-4 ванилии. И туй то!
Месиш като тесто, ако е меко ръсиш яко още захар, оформяш, бучиш два ореха отстрани, снабдяваш ги с ушлета и рисуваш муцуни. Ти ще им издокараш по-добре муцуните, щото сте от една порода!

Желая на всички светли празници! Дано всеки празнува на любимото място с любимите хора!

 
 
№12 от: рошав заек (2 април 2010 18:42)
Благодаря, Трикси! Утре се заемам със заене-ваене :)).
Весели и шарени празници на всички!



--------------------
 
 
№13 от: Айви (6 април 2010 16:30)
 И моята майка правеше такива зайци с уши от чемшир! Даже ми приготви същите по случай завършването на детската градина! Голямо тържество беше!connie
  А "прасковите" винаги ги ги свързам с една роднина - на всеки празник ги правеше! И аз естествено обожавах да ходим у тях по разни поводи!prase

 
 
№14 от: Чочко (12 май 2013 19:21)

Какви красиви лакомства! Зайците са много готини,а салама направо няма равен на вкус, много го обичах и днес си го обичам де. prase


 
 
№15 от: kitten (15 април 2015 22:27)

 Много, много хубава статия.




--------------------
 
 

Информация
Потребители, намиращи се в група Гост, не могат да оставят коментари за тази статия.
 
 

 
Последни статии
 
 
Кой е тук?

Общо на сайта: (14)

Потребители (1):dimder

Роботи (1): Inktomi Spider

Гости: (12)
 
 
Да си спомним
 
 
Помооощ!
 
 
Други проекти
 
 
Приятели
 
 
Анкета

Кой е любимия Ви празник?


 
 
 
 
Ново в ПУК!

Кога ще порасна? - Петър Стъпов. 1983

Кога ще порасна? - Петър Стъпов. 1983. Изд. Българси писател, София. Приказки и разкази за деца. Художник: Анжела Минкова. С ил. Печат: Димитър Найденов, В. Търново. Формат: 22 см. Подв. Страници: ...

Коала - Пелин Велков. 1971

Коала - Пелин Велков. 1971. Изд. Христо Г. Данов, Пловдив. Роман за юноши. Българска. І изд. Художник: Христо Брайков. С ил. Формат: 20 см. Тираж: 20 200 бр. Страници: 208 с. Цена: 0.60 лв.

Капитанът - Чарлз Сийлсфилд. 1981

Капитанът - Чарлз Сийлсфилд. 1981. Изд. Георги Бакалов, Варна. Роман за юноши. Немска. I изд. Превод от нем. Веселин Радков (Der Kapitän / Charles Sealsfield, 1841; Verlag Neues Leben Berlin, ...

Златната роза - Константин Паустовски. 1968

Златната роза - Константин Паустовски. 1968. Изд. Народна култура, София. Сборник. ІІ изд. Превод: от рус. Иванка Васева, Атанас Далчев (Золотая роза / Константин Паустовский; Прев. е направен от ...

Тайната команда - Димитър Гулев. 1977

Тайната команда - Димитър Гулев. 1977. Изд. Народна младеж, София. Роман за деца. ІІ изд. Художник: Стойчо Жечев. С ил. Формат: 21 см. Подв. Тираж: 25 137 бр. Страници: 336 с. Цена : 1,14 лв. // 1. ...

Едно произшествие - Марчо Николов. 1980

Едно произшествие - Марчо Николов. 1980. Изд. Народна младеж, София. Повест за деца. Българска. І изд. Художник: Петър Кръстев. С ил. Формат: 20 см. Тираж: 15 141 бр. Страници: 132 с. Цена: 0.54 лв.

Ятаганът на емира - Георгий Брянцев. 1963

Ятаганът на емира - Георгий Брянцев. 1963. Изд. Христо Г. Данов, Пловдив. Повест. Руска. І изд. Превод: от рус. Александър М. Стоянов (Клинок эмира / Георгий Брянцев). С ил. Формат: 20 см. Тираж: 23 ...