Главна » Нашият дом » Моето семейство » Ще ядем вкусна торта с крем!
Нашето детство
Влизане в сайта
 
 
Категории
 
 
Специални раздели
 
 
Информация

"НАШЕТО ДЕТСТВО" е некомерсиален проект, посветен на детството на хората от 1960-90-те години. Той бе започнат от Вл. Кромбърг и Данаил Филипов. Сайтът стартира през м. октомври-декември 2006 год. и беше пуснат в мрежата на 12.01.2007 год. (което се счита за рождения му ден) "Нашето детство" придоби сегашния си вид благодарение на усилията на всички негови приятели!
 
 
Календар
«    Октомври 2014    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
Архиви
Октомври 2014 (27)
Септември 2014 (17)
Август 2014 (19)
Юли 2014 (11)
Юни 2014 (11)
Май 2014 (18)
 
 
Администрация
Бърза връзка с част от екипа:

Администратори: admin, dani, freja, tmp, Надя

Редактори: Anakin Skywalker, boysta3, Cvetan, donaddt, eli, isi, ive, marulka, regina, Simpra, ssi, tivesto, zaharisa, zori djunkova, zverche, Айви, Бяло, Зико, катя милушева, Лилия, Цонка, Чудакът от 6-ти Б

Официален e-mail:
detstvoto (при) gmail.com

Страница във Фейсбук:
Група "Нашето Детство"

 
 
Броилка
 
 
 
Ще ядем вкусна торта с крем!
24-10-2008, 00:29 | Автор: isi | Категория: Моето семейство, Лакомства
На всички рождени дни вкъщи - мои, на сестра ми, че и дори на тези на родителите ни - у нас винаги имаше вкусна домашна торта с крем!
Ще ядем вкусна торта с крем!

Тортите бяха най-различни, но общото между тях беше домашният  ванилов крем. Както и това, че всичките те бяха по рецепти на моята леля Диди, сестрата на мама. Освен това, повечето блузки, полички и роклички, които ще видите на снимките тук, са плетени от леля! Леля почина още когато бяхме малки. Леля Диди беше и моя кръстница! Тази статия посвещавам на нея!

 
 
Ще ви предложа 3 от тези рецепти за торти. Моя любима е  "Шахматната торта"!
 
Но първо ето другите две във вариантите, в които ги открих:
Ще ядем вкусна торта с крем!
Ще ядем вкусна торта с крем!
 
Ето ги, все пак, преразказани максимално подробно:
 
ШАХМАТНА  ТОРТА

 

 
       Продукти: за един блат / една пита/:

12 супени лъжици брашно

12 супени лъжици захар

12 супени лъжици прясно мляко

2  цели яйца

1 чаена лъжичка - настъргана кора от лимон

 
1 пакетче бакпулвер        

1 пакетче амонячна сода

- двете пакетчета се смесват и се разделят на две – за двата блата!

 

 
      Приготвяне:

Към яйцата се прибавя захарта – разбиват се малко

Прибавя се прясното мляко, праховете за бухване, настърганият лимон и по малко от брашното докато поеме всичкото. Изсипва се в намазнена и поръсена с брашно кръгла форма за торти.

След това печем втория блат по същия начин, като в него сме сипали  2 супени лъжици какао – смесено с брашното.

Изпечените и изстинали блатове нарязваме с остър нож на три обръча (най-вътрешният  всъщност е кръг), обръчите са с широчина около 3 см

       Сироп за сиропиране на блатовете:

250 мл вода подсладена на вкус се вари около 10 минути.

       Крем за тортата:

700 мл прясно мляко

300 г захар

100 г брашно- / 10 равни супени лъжици /

3 броя  яйца / отделят се жълтъци от белтъци/

2 броя ванилии

1/4 пакетче краве масло

       Приготвяне на крема:

Завира част от прясното мляко със захарта . Отделно с останалото мляко се размива брашното добре и към сместа се прибавят разбитите жълтъци. Към врящото прясно мляко със захар се прибавя по малко от яйчената смес и се бърка непрекъснато. След като се сгъсти, се отнема от котлона и се прибавят ванилиите и кравето масло.

Отделно се разбиват на пяна белтъците и се смесват с горния яйчен крем.

       Окончателно приготвяне на шахматната торта:

Нарязаните обръчи от блатовете се редят така:

Долен блат: първият обръч – най-големият кафяв, после жълт, завършва се с кафяв кръг в средата. При реденето се сиропирва всеки кръг и се маже с крем между тях. След това се маже първият нареден блат с част от крема и започва реденето на втория блат по същия начин, като се започва с жълтия голям обръч. Тортата отгоре и отстрани също се намазва с крема и се поръсва със смлени орехи. Украсява се пожелание и със шоколадови пръчици или настърган шоколад
 
.......................................................................................

ТОРТА с ЛИМОНАДА

 

      Продукти: за двата  блата:

1 жълта лимонада

1 шишенце? (пакетче?) амонячна сода

3 яйца

2 чаени чаши захар

3 чаени чаши брашно

1 чаена чаша смлени орехи

1 ванилия

      Сироп за сиропиране на блатовете:

250 мл вода подсладена на вкус се вари около 10 минути.

Крем за тортата:

700 мл прясно мляко

300 г захар

100 г брашно- / 10 равни супени лъжици /

3 броя  яйца / отделят се жълтъци от белтъци/

2 броя ванилии

1/4 пакетче краве масло

       Приготвяне на крема:

Завира част от прясното мляко със захарта . Отделно с останалото мляко се размива брашното добре и към сместа се прибавят разбитите жълтъци. Към врящото прясно мляко със захар се прибавя по малко от яйчената смес и се бърка непрекъснато. След като се сгъсти, се отнема от котлона и се прибавят ванилиите и кравето масло.

Отделно се разбиват на пяна белтъците и се смесват с горния яйчен крем.

      Приготвяне на тортата:

Разбиват се яйцата и захарта до побеляване. Прибавя се лимонадата и тогава брашното. Обърква се добре и сместа се разделя на 2 равни части, като в едната се поставят орехите. Пекат се блатовете един след друг, като съответната смес се изсипва в намазнена и поръсена с брашно кръгла форма за торти. След като изстинат, питите се слепват с крем, като преди това се сиропират. Отдолу се поставя питатта с орехите, сиропира се, слага се крем. После другата пита, отново се сиропира. Най-отгоре и отстрани също се намазва с крем и се поръсва с настъргани орехи.
................................................................................................
ТОРТА  с БЯЛА ПИТА
 

 

             Продукти: за 1-ва пита – бяла:

3 белтъка

3 супени лъжици (с.л.) брашно

3 с.л. захар

             Приготвяне на бялата пита:

Белтъците и захарта се разбиват на сняг, слага се брашното, разбърква се и се пече във фурна – силна – 200 º С. (Първо тавата се намазва леко с олио и се натупва с брашно (за да не залепва питата)

             Продукти: за 2-ра пита – жълта:

3 жълтъка + 3 цели яйца

6 с.л. брашно

6 с.л. захар

             Приготвяне на жълтата пита:

Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват на сняг, слага се брашното, разбърква се и се пече във фурна – силна – 200 º С. (Първо тавата се намазва леко с олио и се натупва с брашно (за да не залепва питата)

          Крем за тортата:

1 л прясно мляко

300 г захар?

6 с.л. брашно

4  жълтъка

1-2 броя ванилии

1/2 пакетче краве масло

         Приготвяне на тортата:

След изпичането жълтата пита се разрязва с нож и конец на 2 части, хоризонтално – получават се два кръга.

Маже се с крема между блатовете, като се редят – ½ жълта пита, бяла пита, ½ жълта пита.

С крема се маже и отгоре и отстрани.

Смилат се орехи и се сипят между блатовете и отгоре. Отгоре се украсява по желание – с шоколадови пръчици, настърган шоколад или др.
 
 
 А ето още малко мои снимки с домашни  торти:
Това отново е от моят 2-ри рожден ден - с мама, на село. Сестра ми се е родила точно преди 8 дни!
Ще ядем вкусна торта с крем!
Тук вече сме двете с моята сестричка, като този път тя става на 2 годинки! Тортата отново е домашна, но украсата е по-специална - целувки върху шоколадова глазура и дори надпис! (което ми напомня, че трябва да открием и рецептата за целувките!)
Ще ядем вкусна торта с крем!
Отново пред същата торта, този път и с баба, но забележете едната буза на сестра ми и целувката в нейната ръка!
Ще ядем вкусна торта с крем!
Отново торта с целувки! Двете със сестра ми сме с къси коси като момченца, а между нас е нашият братовчед. Тримата на един фотьойл и част от соц декора в хола :
Ще ядем вкусна торта с крем!
Ето и една купешка торта, все пак! В детската градина обикновено се носеше точно такава - отстрани с маслени цветенца и гъбки от целувки, а в средата - с "пънче":
Ще ядем вкусна торта с крем!
 
Рецептите възстанових с помощта на мама, аз не съм правила такива торти, признавам! Въпреки че едната рецепта е адресирана точно до мен с подпис "МАМА" и пожелание:
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
...........................
Добавям снимки на торти, правени през последните 2 седмици по рецептата за Шахматната торта. Майстор на едната е майка ми, а на другата - свекърва ми! Кой е като мен! Благодаря им от все сърце!
Освен това, днес е 03.11.2008г. и моята свекърва има рожден ден. Поздравявам я с много обич!
Ще ядем вкусна торта с крем!
Ще ядем вкусна торта с крем!

 

 
..................................
 
donaddt ми изпрати и свещички за тортата, че то наистина така без свещички изобщо не бива! Десет сякаш е много добра бройка, не мислите ли? С удоволствие всяка година отново и отново бих ставала на 10 години!
 
Ще ядем вкусна торта с крем!
 
 
 
 
Вижте също
 
 
Уважаеми гостенино!
Вие присъствате на сайта като нерегистриран потребител.
Препоръчваме ви да се регистрирате или да влезете с вашето име и парола.
 
 
№1 от: Надя (24 октомври 2008 12:57)
Ех, че хубава статия, и вкусна, точно по моята част. Благодаря ти Иси, с удоволствие ще си препиша рецептите. Няма нищо по-хубаво от домашната торта, тъй казвам аз, а майка ти, ми напомни на моята майка, и тя така пише с послание отдолу, даже има почти същия почерк, странно а? Да я поздравиш и да и благодариш от мен.
wink wink smile24 Като момченца сте върха, честно преди да прочета си помислих, че на снимката си ти с двама твои братовчеди,хахаха.
Статията ме върна и в годините, когато в детстката градина имах рожден ден, задължителните снимки пред една маса с най-хубавите играчки/аз имам с пералня, представи си!/, и най-хубавата торта на света, както и най-модерните ми дрехи. Скоро се сетих за тия снимки, на една дори държа кукла като бебе, не виждам много смисъл в това, но някой ме е накарал да го направя.
Това до теб е прочутата неваляшка, нали?
А тази картина на снимката от две годишния рожден ден на сестра ти много ми хареса, да не говорим за ковьорчето на село, много сладко. Къде е това село, между другото?

 
 
№2 от: isi (24 октомври 2008 14:48)

Селото, между другото, е Асеново, Стражишко - село с печална слава! След февруари и после декември 1986г. бабината къща от снимките, както и много други къщи в селото, вече  не съществуват. Къщата на баба беше заменена за няколко години с ламаринен фургон, а после...  Ех! recourse Всичко после беше различно!
Някой ден ще разкажа тези мои спомени от 1986г.




--------------------
 
 
№3 от: filipovaeli (24 октомври 2008 16:17)
Поздравления за " вкусната " статия. Имам чуството, че ще стане една от най-посещаваните. Ох, защо вече никой не прави тези вкусни домашни торти..icecream . Представям си едно голямо, тежко парче с много ванилов крем и орехи. Ммм...Понякога върху домашната торта правихме къщичка от вафлени кори, но в повечето случаи украсата беше много семпла. Мама имаше една запазена марка - правеше върху тортата карамелени конци. Много лесно и ефектно!



--------------------
 
 
№4 от: ive (25 октомври 2008 15:28)

Така мило ми стана като четох. yajuyo

За рожденните дни на мен и на брат ми винаги се поръчваше торта. Никак не бяха вкусни маслените торти, но пък имаха хубава украса. Всъщност мен тогава това ме и впечатляваше. Мисля, че главна причина в къщи да се купува торта беше липсата на време - майка ми сама приготвяше куп разни други вкусотии за въпросния ден.   
Когато никой нямаше рожден ден, в къщи се правеха торти. Три бяха любимите и съответно редовните - "Пламък", "Добуш" и торта с бисквити.


 
 
№5 от: isi (3 ноември 2008 21:11)
Добавих 2 снимки на цяла торта и на парче шахматна торта. Само снимки - малко нагло и неделикатно от моя страна. Но обещавам да ви почерпя с истинска домашна торта с крем, ако ми дойдете на гости, и тогава аз ще съм майсторът! 



--------------------
 
 
№6 от: donaddt (3 ноември 2008 22:00)
Аааа, не е честно. Може ли такива снимки, в часа на огладняването? puh_med

 
 
№7 от: felice puba (4 ноември 2008 21:55)
Когато бях малка и ходех на гости на леля ми на село, си спомням,че във всяка стая на голямата им къща имаше по една чиния сладкиши,оставена на различни места,но винаги така,че да може малко дете да ги достигне с ръка.smile Леля много обичаше да прави сладкиши.  



--------------------
 
 
№8 от: Надя (5 ноември 2008 10:40)
Нека другия път да направи нагледно и оная с бялата пита, че ми е много любопитно. Наистина си за завиждане с тази свекърва bravo2 . Оценявам точно яйчения крем и настърганите орехи и шоколад отгоре, точно като оригинали, никакви сметанини ала-бала.

 
 
№9 от: isi (20 ноември 2008 19:09)
Ами добавих и свещичките от donaddt! Благодаря! Сега ги палим, пожелаваме си да сме си завинаги на 10 и...  фуууууу - всичките наведнъж!



--------------------
 
 
№10 от: Надя (21 ноември 2008 09:59)
    Тази Дона е като ковчеже със съкровища, само че ни дава на час по лъжичка, но нищо така е по добре.
    Ами тъкмо такива са се мъдрели на моите торти, само че имаха отдолу едни пластмасови чашки, като поставки.
    Проблема беше само че много капеха и се топяха върху тортата. Естествено бяха за многократна употреба. Не помня по колко в пакетче се продаваха, но всяка година се добавяше по още една, като другите бяха малко повече изгорели.

 
 
№11 от: donaddt (21 ноември 2008 20:08)
Благодаря, Надя. Всъщност свещичките са ми останали от различни комплекти. Тези в средата (по-дебелите) бяха по 12 в кутийка. А тези от краищата (по-тънките) бяха по 24 в кутийка. После пуснаха модификацията с пластмасовите подложки. Ние ползвахме нови свещички за всеки рожден ден. Употребяваните изхвърляхме, а останалите от комплекта обикновено губехме. Но много се бях впечатлила, когато на един рожден ден на мои съученички (близначки), майка им извади едни дълги свещи като църковните, ама бели. Бяха ползвани и тя само добави по една нова. Оказа се, че тя пазеше свещичките от всичките им рожденни дни.

 
 
№12 от: dulgata (5 юни 2010 03:22)
Иси, мерси за споделения вкусен и трогателен спомен! Веднага си записвам резептите и скоро ще омажа кухнята в опити да сътворя торта с крем. Снимчиците са прекрасни, чудя се кой е по-сладък, тортата или малката Иси?! ogledalo

 
 

Информация
Потребители, намиращи се в група Гост, не могат да оставят коментари за тази статия.
 
 

 
Последни статии
 
 
Кой е тук?

Общо на сайта: (21)

Потребители (0):

Роботи (3): Google, Inktomi Spider, Yahoo

Гости: (18)
 
 
Помооощ!
 
 
Други проекти
 
 
Приятели
 
 
Анкета

Любимия ви учител преподаваше по:

Биология / Природознание
Български език / Литература/ Родна реч
География
Изобразително изкуство
История / Роден край
Математика
Музика / Пеене
Трудово обучение
Физика / Химия
Физическо възпитание
Час на класа
Чужд език (руски, френски, немски, английски, етруски!)
Друго

 
 
 
 
Ново в ПУК!

Големи и малки - Димитър Добревски. 1963

Големи и малки - Димитър Добревски. 1963. Изд. Народна младеж, София. Роман. Българска. І изд. Художник: Симеон Венов. С ил. Формат: 25 см. Тираж: 12 100 бр.  Подв. Страници: 188 с. Цена: 0.59 ...

Гатанки - Мария Георгиева. 1985

Гатанки: За най-малките и начална училищна възраст - Мария Георгиева. 1985. Изд. Отечество, София. Гатанки. Художник: Теодора Стойчева.  С цв. ил. Формат: 28 см. Офс. изд.  Тираж: 100 115 ...

Благородни сърца - Калина Малина. 1988

Благородни сърца - Калина Малина. 1988. Изд. Български писател, София. Сборник. Българска. І изд. Съставител Бистра Ганчева. Художник: Мира Лехчанска. С ил. С портр. Формат: 22 см. Тираж: 60 111 бр. ...

Горе ръцете, Ваше Величество! - Николай Мизийски. 1977

Горе ръцете, Ваше Величество! - Николай Мизийски. 1977. Странни случки върху 64 квадрата. Повест. Изд. Медицина и физкултура. Рецензент: Александър Кипров. Редактор: Дечко Миланов. ...

Няма да се сърдиш

Няма да се сърдиш - Ран Босилек. 1964. Изд. Български писател, София. Разказ. Българска. І изд. Редактор: Ангел Каралийчев. Художествен редактор: Магда Абазова. Технически редактор: Ветка Гуджунова. ...

Приключенията на барон Мюнхаузен - Рудолф Ерих Распе. 1990

Приключенията на барон Мюнхаузен - Рудолф Ерих Распе. 1990. Изд. Народна младеж, София. Сборник свързани разкази. Немска. VІ изд. Преразказал: Ангел Каралийчев. Редактор: Нина Иванова. Художник: ...

Крокодилът Гена и други приказки - Едуард Успенски. 1983

Крокодилът Гена и други приказки - Едуард Успенски. 1983. Изд. Отечество, София. Приказни повести. Руска. І изд. Превод: от рус. Мая Халачева (Крокодил Гена и другие сказки / Эдуард Успенский, 1977, ...