Нашето детство
Влизане в сайта
 
 
Категории
 
 
Специални раздели
 
 
Информация

"НАШЕТО ДЕТСТВО" е некомерсиален проект, посветен на детството на хората от 1960-90-те години. Той бе започнат от Вл. Кромбърг и Данаил Филипов. Сайтът стартира през м. октомври-декември 2006 год. и беше пуснат в мрежата на 12.01.2007 год. (което се счита за рождения му ден) "Нашето детство" придоби сегашния си вид благодарение на усилията на всички негови приятели!
 
 
Календар
«    Декември 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
 
Архиви
Ноември 2021 (1)
Октомври 2021 (4)
Септември 2021 (4)
Август 2021 (5)
Юли 2021 (2)
Юни 2021 (2)
 
 
Администрация
Бърза връзка с част от екипа:

Администратори: admin, freja, Надя, InternalError

Редактори: Бяло, Дани, Дона ДДТ, Дългата, Захариса, Зверче, Зико, Зори Джункова, Ели, Иве, Иси, Марулка, Тивесто, Чудакът от 6-ти Б, Цветан, Цонка, Лилия

Официален e-mail:
detstvoto (при) gmail.com

Страница във Фейсбук:
Група "Нашето Детство"

 
Ягодки и черешки
19-09-2009, 06:34 | Автор: freja | Категория: Разни - безобразни / Лакомства
Ягодки и черешки

Това бяха най-вълшебните сладки, които мама правеше вкъщи. Примирах от вълнение, докато гледах как изпод пръстите ù се появяваха алените захаросани бижута, а после - и от нетърпение, докато дойде времето да им се насладим.

Производството на ягодките и черешките е, така да се каже, свързано. Заради яйцето fellow. Затова те се приготвят винаги в комплект. Рецептите са прости и лесни, изпълнението - още повече:


 
Ягодки и черешки
Ягодки
Продукти:
  • 1 к.ч. смлени орехи
  • 1 белтък
  • 1 ч.ч. смлени чаени бисквити
  • 1 ликьорена чашка ягодов сироп/натурален сок (прибавя се на капки, за да не стане рядко; може и да не отиде всичкият; трябва да се получи тесто с консистенцията на поразмекнат пластилин)
Всичко се смесва и се правят топки, които се оформят като ягоди. Потапят се в червена боя и се овалват в кристална захар (сладкарска боя, но ако нямате - боя за яйца, според указанията ù; аз разтварям една капсулка в 100-тина мл вода). Забождат им се листчета от чемшир (аз нямах и ги замених с листа от мента) и се оставят 5-6 часа, докато напълно изсъхнат.

Ягодки и черешки



Ягодки и черешки
Черешки

Продукти:
  • 1 жълтък
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 1 ч.ч. смлени орехи (ако тестото стане много гъсто и се рони, се прибавят няколко капки сок)
Всичко се смесва и се правят малки топчета (колкото череша, естествено). Потапят се в червена боя и се овалват в кристална захар. Забождат се две по две с борови иглички. Оставят се, докато изсъхнат напълно.

Ягодки и черешки



Накрая си имате цяла табла с висококалорични заместители на пресните ягоди и череши! puh_med

Ягодки и черешки

~   Да ви е сладко!   ~
 
 
Вижте също
 
 
Уважаеми гостенино!
Вие присъствате на сайта като нерегистриран потребител.
Препоръчваме ви да се регистрирате или да влезете с вашето име и парола.
 
 
№1 от: Гергана (19 септември 2009 06:58)
Ммммммм, че вкусно. И аз си ги спомням, но сме ги правили само веднъж ан бала на сестра ми.

 
 
№2 от: Чудакът от 6-ти Б (19 септември 2009 11:19)
Ама със сурово яйце ли??? 

 
 
№3 от: freja (19 септември 2009 14:57)
С абсолютно сурово яйце . И по-добре да е по-голямо, за да стигне белтъкът ok2 . (Не се съхраняват в хладилник, а на сухо и проветриво място и издържат със сигурност поне 5 дни ;) )

 
 
№4 от: donaddt (19 септември 2009 20:06)
да бе, да, кой ще ги чака да стоят 5 дни?

 
 
№5 от: mia.yaneva (19 септември 2009 20:55)
Е, не това не е истина! Това е направо вълшебно, Фрея!!!!!

 
 
№6 от: Цветка (19 септември 2009 23:20)
Ммммм, нямам търпение да изтичам утре до магазина за пудра захар и започвам да правя малките изкушения!


Аз си спомням едни други вкусотийки - кошнички. Поне аз така им казвам, може да си имат име. Те си бяха сладки във формата на кошнички, вътре с вкусен маслен крем и отгоре в малки розички в различен цвят. Обикновено по сватбите черпеха с такива. Бяха невероятни. Имам рецептата, но още си търся формички, з ада мога да си ги направя. Ако някой иска рецептата, ще я дам с удоволствие.

 
 
№7 от: mchukanov (20 септември 2009 01:10)
  Ако си от София - в горния край на Женския пазар имаше едно ателие за тенекиени формички - майстора е на години и със сигурност знае за какво иде реч



--------------------
 
 
№8 от: freja (20 септември 2009 05:13)
Аз пък кошничките ги обичам в соления им вариант - плънката, мисля, беше от сирене и яйце, и даже си имаха дръжка отгоре . Формички имам малки, хартиени, но никога не съм пробвала как стават. Не мога да си представя, че като натисна с тестото по тези меки хартиени стени (то е нещо като тънка оризова хартия), те ще запазят къдравата си форма... hmmm

 
 
№9 от: Pavlina Iossifova (21 септември 2009 01:23)
Фрея, с тези ягодо-черешки направо ми скри шапката! Кулинарно естетическо вълшебство! А листата от чимшир и твоето нововъдение с мента ме довършиха! Иначе "ореховото тесто" ми е познато от "телата" на мамините костенурки: като при черешките, но една чаена чаша смлени орехи се омесваха с 1 цело яйце, като жълтъците и белтъците се разбиваха отделно: за пухкавост и по-добро "спояване". Главичката на костенурката беше половин орехова ядка, а крачетата - четвърт орехова ядка. Обикновено се правеха и други сладки, които изискваха разбити белтъци и ако тестото станеше много пръхкаво се добявяше разбит белтък и/или се мажеше бронята на костенурките с него.

Дона, мога да потвърдя, НИкой не ще ти чака 5 дена! Нашите костенурки, които се правеха само при много, ама мноооого тържествени случаи, (един от които като при сестрата на Гери, в случая моя абитурентски бал), със сигурност не са осъмвали. Сега остава да намеря специалния повод и най-вече мерак да ги направя пак след толкова години!



--------------------
 
 
№10 от: freja (22 септември 2009 04:55)
Хехе, то и при нас не оцеляват по принцип толкова дълго, но от тези останаха накрая две черешки-"срамежливки", които всеки пробутваше на останалите, уж че не му се ядат... wink

Павлинке, костенурките непременно трябва да ги пробваме (обожаваме такива "играчки", заканили сме се сега на една торта-диня, да видим кога ще е...), обаче преди това ти сигурно ще ни покажеш нагледно какъв вид трябва да придобият, нали? mig_mig Пък дори и без специален повод winked .

Във връзка с горния ми коментар (за кошничките) - bat_mitco ми даде ценна информация, а именно, че "хартиените "формички" са декоративни и в тях се слага готовия продукт... През 70те по-луксозните шоколадови бонбони бяха в такива хартиени гнезденца..." - за което страшно му благодаря yess , аз си мислех, че кошничките се пекат в тези формички... feel Значи трябва да търся тенекиени, няма как. (Чисто съвпадение - тази вечер дъщеря ми изяде последния Ferrero Rocher и си събира хартийките от тези бонбони; дали да не използвам колекцията й за декорация на кошнички със солена плънка?... hum-hum wink )

 
 
№11 от: donaddt (22 септември 2009 09:55)
Freja, не попадай в клуба на ОЧЗ! Можеш да използваш колекцията на детето, САМО ако тя ти я предложи.

 
 
№12 от: borovinka (22 септември 2009 17:49)
А пък ако си вземеш датски бисквити в металните кръгли кутии-те са сложени в такива хартиени назъбени кошнички  Или пък да си направиш сама от цветна хартия...

 
 
№13 от: zaharisa (23 септември 2009 12:26)
Кошничките са от бисквитено тесто и са твърде тежки за печене в хартия. Търсете тенекиените ;) За ягодите и черешките - без думи! Поклон пред сръчните ръце ! Веднага ще опитам, въпреки, че едва ли има "захаросани домати" )))

 
 
№14 от: Надя (23 септември 2009 12:37)
Божичко, Креми!!!! uuux
Страхотни са, невероятни, велики, хип, хип, ураааааааааааааа!!!! hiphip hiphip
Ехааа, хубаво се пълни "моя" раздел, сега ако може и едни праскови моля, ъъъ какви бяха другите..сетих се - орехчета!

 
 
№15 от: isi (23 септември 2009 16:34)
Ох, аз без думи и без слюнка останах :)))
freja, вълшебница си!

А от вашите коментари само на пръв прочит се подсетих и за други изящни и пипкави :))  сладки-бижута за най-специални случаи - лебедите от белтък с орехова ядка и червена човчица , малки таралежчета с шоколадови тела, оваляни в орехи и оформени муцунки с очички - точици  от шоколад ... Но за тях сега се сетих...  Нищо, има вреееме! Зимата тепърва лека-полека пристъпва към нас!  Нали знаете, че тогава ще настане времето на празниците и веселието  - след като се прибере реколтата :))) 
Между другото честита топла, уханна и очаквано пъстра есен! (Въпреки пролетното намигване от  freja :)))



--------------------
 
 
№16 от: Снежана Димитрова (11 ноември 2009 11:52)
А бе за пълнените фунийки с ванилов крем и поръсени с орехи никой ли не се сеща, та да има защо да ви дам рецепта да си врътнете! Голяма играчка, ама си заслужава! Стават и много! Красота, вкуснотия и ...а бе усещаш плътност като си натъпчеш устата и ти потече крем отстраниsmile24

 
 
№17 от: Надя (11 ноември 2009 11:58)
А бе Снежи, сетили сме се ние. Само погледни тук: http://detstvoto.net/index.php?newsid=1637

 
 
№18 от: катя милушева (6 март 2010 15:12)
 Точно за сезона! Лесно и вкусно!

 
 
№19 от: GalkaBalka (21 март 2010 20:14)
Вкъщи си имахме една кутия в която държим "дръжките на черешките" и моята отговорна задача беше баба като ги направи аз да ги поставя :) И прасковките като правеше аз пък ги овалвах в захар и ги слепвах с мармалад. ямииииииииииииииииииииииииииииииии

 
 
№20 от: ваняя (22 март 2010 08:09)
GALKE, дай малко дрьжчици, че откога се каня да ги направя тия черешки, я да помисля , дам... от около 20 години smile24

 
 

Информация
Потребители, намиращи се в група Гост, не могат да оставят коментари за тази статия.
 
 

 
Последни статии
 
 
Кой е тук?
Общо на сайта: 14
Потребители: 2
Гости: 12
Интересности
Книжарничка за стари детски книги, обмен на книги, някои се подаряват
 
 
 
 
Помооощ!
 
 
Бъди редактор :)

Ако забележите някъде из сайта грешки (правописни, стилистични, логически...) можете да ни помогнете чрез връзка "Съобщете за грешка, оплачете се", която се намира под всяка статия в пълната версия на статиите (видима е само за регистрираните). Ако се отнася за конкретно изречение можете да селектирате определеният текст, след което да натиснете Ctrl+Enter. Ще се отвори прозорец, в който можете да напишете в какво се състои грешката (селектираният текст няма да се вижда в прозореца, но ще го получим в административния панел на системата).

Благодарим ви предварително!

 
 
Други проекти
 
 
Приятели
 
 
Анкета

Кой е любимия Ви празник?