Нашето детство
Влизане в сайта
 
 
Категории
 
 
Специални раздели
 
 
Информация

"НАШЕТО ДЕТСТВО" е некомерсиален проект, посветен на детството на хората от 1960-90-те години. Той бе започнат от Вл. Кромбърг и Данаил Филипов. Сайтът стартира през м. октомври-декември 2006 год. и беше пуснат в мрежата на 12.01.2007 год. (което се счита за рождения му ден) "Нашето детство" придоби сегашния си вид благодарение на усилията на всички негови приятели!
 
 
Календар
«    Декември 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
 
Архиви
Ноември 2021 (1)
Октомври 2021 (4)
Септември 2021 (4)
Август 2021 (5)
Юли 2021 (2)
Юни 2021 (2)
 
 
Администрация
Бърза връзка с част от екипа:

Администратори: admin, freja, Надя, InternalError

Редактори: Бяло, Дани, Дона ДДТ, Дългата, Захариса, Зверче, Зико, Зори Джункова, Ели, Иве, Иси, Марулка, Тивесто, Чудакът от 6-ти Б, Цветан, Цонка, Лилия

Официален e-mail:
detstvoto (при) gmail.com

Страница във Фейсбук:
Група "Нашето Детство"

 
Календаръ по готварство
4-10-2009, 01:08 | Автор: regina | Категория: Разни - безобразни / Лакомства
Книгата, издирвана от Захариса: "Календар по готварство", изд.1937 год. - Придворна печатница, София.
Съставила: Стефана Христова, преподавателка по домакинство в Практическо девическо занаятчийско училище "Мария Луиза" - София.
Безплатна премия на сп."Жена и дом" - год.1
Рецептите са подредени според месеците на годината. Страничката с номер 58 - номера си личи горе вляво на снимката на Захариса, е от месец Февруарий.
Календаръ по готварство
Мисля, че нашата книга се е запазила, защото е подвързвана в книговезница. Основание да мисля така ми дава синята хартия, издраскана от баща ми като дете - бог да го прости - как не мога да си го представя като малък, седнал на масата в същата тази кухня, където снимам книгата... А съдържанието е отделно от книгата и е с по-различен формат на страницата, макар формата на текста да е същият. 
Тази книга винаги ме е привличала, чела съм я неведнъж - по-скоро като забавно четиво, фантазирала съм как слагам кухненската престилка и изпълнявам някоя от трудоемките рецепти, но... /с малки изключения може би/ ястията са с прекалено тежки запръжки, а тортите - най-вече с кремове с много масло. И какво разхищение на продукти! Скоро изпълних един "Крем ванилия" - същински крем карамел, 8 яйца на четвърт литър мляко...Имам-баялдъ-та например може наистина да те накара да баялдисаш...сигурно това е оригиналната рецепта.:) Оттук съм правила и майонеза - като ученичка:)
По едно време дори мислех да правя статия за тази книга в "Детството" - заради рисунките на баща ми. Парни локомотиви, струва ми се един танк в план, торпеда /?/, самолети от Втората световна война...
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
Календаръ по готварство
 
 
Вижте също
 
 
Уважаеми гостенино!
Вие присъствате на сайта като нерегистриран потребител.
Препоръчваме ви да се регистрирате или да влезете с вашето име и парола.
 
 
№1 от: isi (4 октомври 2009 23:25)
Е, неее! Аз просто думи нямам! Всичко ми се струва толкова невероятно, просто като измислена сценарий  - и историята на zaharisa, а сега и тази на regina А то ...



--------------------
 
 
№2 от: zaharisa (5 октомври 2009 10:04)

Невероятно - знаех си, че все някога все нещо ще излезе !!! Сърдечни благодарности Regina. Възможно е все пак, нашата книга да е някакво предишно издание, защото със сигурност е купена по-рано, но иначе всичко съвпада !!!


 
 
№3 от: Надя (5 октомври 2009 13:49)
Еха, чудо на чудесата! Браво, regina!
Колко буржоазно Девическо занаятчийско училище с преподавател по домакинство, брейййй. Та и придворна печатница, ццццц...
Напомни ми за един филм, който скоро гледах Mona Lisa Smile - там в края на 50те имаха учител на бъдещите съпруги и майки по домакинство, т.е. как да бъдат идеалната половинка за бъдещия си съпруг.
П.С. Регина, искам да те помоля да снимаш страничката с мерките отново, тя много ме интересува, а не се чете.

 
 
№4 от: regina (5 октомври 2009 18:04)
Наде, горе-долу се справих със задачата за фокуса /батерията на апарата е за смяна /. Сега мисля, че се чете маалко по-добре.
Най-долният ред от "приблизителните мерки" представлява  ключ към  загадката "водна чаша": очевидно, чаша между 166.67 и 200 мл - средно, 180 мл. Оттам следва, че една "кафена чаша" е между 55.56 и 66.67 мл - средно, 60 мл. :)
Не смесвай понятието "кафена чаша" с чашата, с която пиеш кафе - аз го пия в  mig_mig 250 мл!

 
 
№5 от: Pavlina Iossifova (6 октомври 2009 01:21)
Каква вълнуваща история (истории) се получи(ха) с тази книга! А с рисунките на баща ти, Regina, книгата придобива толкова дишаща семейна история! Напомниха ми и един от любимите ми разкази на моя баща от това време. Той е бил на 14, когато немските военни самолети с бази в България напускат страната. Оказва се, че над села и паланки са пускали отгоре опаковани парашути, оръжие и други тежки предмети, за да си олекотят и ускорят въздушното връщане в Германия. Във всеки случай из полята на Върбовка децата са събирали каквото могат. Най-голямата им плячка са били парашути, от които майките и местните шивачи са поушили доста копринени ризи, та даже и за шлифери. Оръжията, обаче, слава богу, не останали в ръцете на момчетиите. Възрастните се намесили навреме.

А този крем ванилия с 8 яйца ще го пробвам непременно. Обожавам крем-ванилия с мноооого яйца. Пък забележката за имам-баялдъта ми напомниха един турски документален филм за осъвременяването на рецепти от старата османска кухня, която наистина е била ама много мазна и тежка. malee2




--------------------
 
 
№6 от: rossi9 (6 октомври 2009 07:41)
Книгата със стария шрифт, я имаме на село, от баба ми. В далечната вече 1991 си я купих в ново издание и си я ползвам почти всеки ден, просто е много добра

 
 
№7 от: regina (6 октомври 2009 09:51)

Още помня една парашутена блузка на варненската ми леля:) твърд, много твърд кремаво-бял хлъзгав плат. А след войната в Бургаския "Трансстрой" или както тогава се е казвала тази организация /ама май името си беше същото/ са изхвърляли някакъв архив - чертежи, подвързани на много тънка копринена хартия...след грижливо изваряване и отделяне на хартията, баба ми и другите съпруги на пътищари са шиели за домочадието копринени ризи, ефирни детски роклички и панделки.

 
 
№8 от: zaharisa (6 октомври 2009 11:57)

Изказвам специални благодарности и от името на баба ми - зарадва се като дете, че след тооолкова години ще й се събере книгата, хем с илюстрации )))
Може и да се смеете, но тя е възпитаничка на въпросното училище "Мария-Луиза". Има огромно (размер А3) Майсторско свидетелство със снимка и безценни знания и умения в областтите на храната, облеклото, декорацията, етикета и речта.   


 
 
№9 от: Айви (10 октомври 2009 20:08)
  Ей, невероятни сте!

 
 
№10 от: АнтоанетаBT (6 юли 2010 20:23)
ГОТВАРСКИ КАЛЕНДАР
1200 рецепти
от златния фонд на училище "Мария Луиза"

Специални менюта
(м юли)

ОБЯД ЗА ГОСТИ
1. Зелена супа
2. Агнешко като дивеч
3. Риба, попарена с масло
4. Пилета с грах
5. Крем или желе от лимон
6. Плодове, дребни сладки, кафе

ТЪЖЕСТВЕНА ВЕЧЕРЯ
1. Печена риба със салата
2. Мозък с майонеза
3. Печена гъска със салата
4. Торта, сладолед

ОБЯД СЪС СУРОВА ХРАНА
1. Плодове и орехи
2. Сирене, масло, хляб
3. Сурови жълтъци, объркани със захар до сгъстяване и лимонов сок

НАЗДРАВЕ! И ДА ВИ Е ВКУСНО!


 
 

Информация
Потребители, намиращи се в група Гост, не могат да оставят коментари за тази статия.
 
 

 
Последни статии
 
 
Кой е тук?
Общо на сайта: 20
Потребители: 0
Гости: 20

Интересности
Книжарничка за стари детски книги, обмен на книги, някои се подаряват
 
 
 
 
Помооощ!
 
 
Бъди редактор :)

Ако забележите някъде из сайта грешки (правописни, стилистични, логически...) можете да ни помогнете чрез връзка "Съобщете за грешка, оплачете се", която се намира под всяка статия в пълната версия на статиите (видима е само за регистрираните). Ако се отнася за конкретно изречение можете да селектирате определеният текст, след което да натиснете Ctrl+Enter. Ще се отвори прозорец, в който можете да напишете в какво се състои грешката (селектираният текст няма да се вижда в прозореца, но ще го получим в административния панел на системата).

Благодарим ви предварително!

 
 
Други проекти
 
 
Приятели
 
 
Анкета

Кой е любимия Ви празник?