> Лакомства > Пестил

Пестил


24-03-2010, 17:31. : TRIXYY
Стандартната рецепта е със сини сливи, но тъй като в нашия район те почти не виреят, бабите правеха пестил от джанки. Сваряват се заедно с брашно и малко захар,оформят се плочки колкото длан и се слагат да се сушат на листа от зелки.
Зимата баба вадеше по един пестил, нарязваше го на лентички, слагаше го на печката да омекне и ми го даваше - леко кисел и мноооого вкусен!
 
[Пестил
 
Пестил
 
Пестил
 
Тъй като старата джанка още си стои в двора на баба, преди няколко години майка ми възобнови традицията за варене на пестил. Вече няма зелки в градината, за това кръгчетата ги суши на найлон и ги завива отгоре с тензух.
 
Пестил
 
Интесено ми е , другарчета мили, на вас този вкус познат ли ви е? Защото аз сега докато пиша и си хапвам - хам-хам!